深海魚が入荷中です(#^.^#)グランドメニューも切り替わっています♪

現在、深海魚はメヒカリ、げほう、黒ムツあたりが入荷しております♪メヒカリも既製品の冷凍じゃないのでおいしいですよ♪また、地酒も色々と入荷しております♪鳳凰美田ブラックフェニックスってすごいのが入ってたり、鍋島というレア酒も入ってきたりしてます♪純米大吟醸とかってでも香り豊かなのでどちらかと言うと食後向けですよね♪純米ひやおろしとか本醸造とかのほうが一概には言えませんが食前や食事中向けと思います♪吟醸香がときにお料理の繊細さに勝ってしまうお酒もまた多いですよね。フルーティーな吟醸ならではの香りをつまみに酒をのどに入れる、みたいなのが純米大吟醸な感じに最近は思います(#^.^#)余韻も残る酒が多いですね。なのでワインみたいに地酒も時と場合で飲み分けたりってのも楽しい飲み方かな~なんて思う今日このごろです。本醸造・吟醸・大吟醸って言うのは精米歩合もさることながら米、米麹、水、醸造用アルコールが添加されていて銘柄にもよるので一概には言えないのですが辛口でキレがあって飲みやすいブレンド酒と言うイメージなのでウィスキーで言えばブレンデッドのシーバスリーガルやバランタイン、ワインならボルドーのワインですよね。それに対して純米・純米吟醸・純米大吟醸は米、米麹、水でできていますので自然の力強さや米の味わいなどが全面にでます。なのでウィスキーならモルトウィスキーのマッカランや山崎、ワインならばブルゴーニュワインみたいなイメージに考えています。なので、本醸造が旨いとか純米吟醸が旨いとか比べる対象ではないんじゃないのかな~とよく思います。飲むべきタイミングや食前や食後でうまく飲み分けてみるとお酒の楽しさが倍増します♪最近の僕の場合ですけど旨いとか好み以外にも楽しめる要素が一つあって楽しいですよ♪店長;木村雅