3年前に比べると・・・・。

駿河湾あかりのお酒や食べ物など何が出たかなどカテゴリーごとにPOSって言うコンピューターで見れるのですが徐々にお酒を飲まれる方が減ってきたなぁと感じます(^_^;)決して悪いことじゃないのですが飲むものもハイボールやサワーが徐々に増えてきている傾向もあったり、生ビール飲まれる方がとても減ってきましたね!!居酒屋さんの過ごし方も飲みながら食べるから、食べながら飲むって感じになってきた気がします♪滞在時間などやご来店の時間なども変化がありますね♪これは駿河湾あかりに限ったことではなく居酒屋業界全体な気がします。最近駿河湾あかりでは飲料よりもお料理のほうが出ています♪いやー調理場忙しいです(笑)うれしいですけどね!!これからもっとお酒離れが加速すると予想しておりますが、マイノリティーかもしれませんが、ちょい悪で大人のかっこいい飲み方が提案できればいいなと思っています♪僕個人的にはただ酔う酒ってよりも、純米大吟醸の日本酒のような味わうお酒でも銘柄による性格の違いを楽しんだり、ISLAY地方のモルトウィスキーとかみたいに、ワイルドさや、ちょい悪な部分も必要な気がしまして、あまり真面目すぎてもつまらない(笑)おもしろおかしく大人のブラックジョークも入れながらな雰囲気で酒と共に楽しみたいですね♪男のかっこいい飲み方を追求したいですね!!それがロマンな気がします(笑)大人の男のロマンってかっこいいですよね!!そうゆうのにすごく惹かれます(笑)時代に逆行してしまいそうなので、そのかわりお料理メニューに関してはもうちょっと安価で食事ができるような定食セットメニューやお食事メインのコースなども夏くらいまでに進めて参りたいと思っています!(^^)!店長:木村雅