雪の影響で出荷など遅れが出たみたいですが
お店に届いたので仕込みました^_^
3日〜4日くらい漬けるんですよ。
重石のっけてひっくり返して、
みたいな地味な感じです（笑）
火曜あたりが食べごろかな？
毎年持ってきてくれた農家の方がおととしから
体をこわしちゃって
持って来れなかったんですが
御殿場コシヒカリ新米や水掛け菜とか
いつもありがとうございました。
感謝してました。
いつもどや顔でとんでもない量持ってきて
思わず苦笑いとか懐かしい思い出ですね（笑）
作り方教えてもらったとおり忠実に仕込んでます。
おそらく既製品の濃い漬物に慣れてる方には
物足りなく感じるかもしれませんが
御殿場の昔ながらの
郷土料理&たった1ヶ月だけの
季節品ですので是非召し上がって
ください^_^
日本酒とあわせてほしいなって思います。
高級な酒より純米や本醸造のが合う気がします。
ぬる燗か熱燗かな。ぼくの好み的に。
富士錦でいいと思います。うちのハウス酒です。
おとおしにも今つけてます。
こちらはいじってまして現代風に
菜の花と若筍、山菜をブレンドして
甘めの本つゆで仕上げてます^_^