なぜ18時にしたかって、ぼくが今、新店舗の準備や、AIプロジェクトに携わってたりと動けないかもしれないので念のため18時にしてるって感じですね。30代、40代くらいまではパワープレイでいけたんですけど最近は老化しましたね。オーダーとかは遅くなってないけど仕込みとか前より遅くなってきた気がします。もう50なので。。。50歳と言えば昔から50で引退するーって宣言してましたけど、まだしばらくは現役ですね笑。新店舗立ち上げ、駿河湾あかりの移転計画までは現場で頑張るフリだけしときます！ストイックな毎日にどこかゴールを決めとか無いとメンタル的にもきついしダラダラとマラソンするつもりはなくて短距離走な性分なので50歳を目安にしてましたけど引退できるほど甘くも無いですね笑目標55歳で^_^
営業時間18時ですけど全然早くても大丈夫です！